قارچ بسته

Description

قارچ ها به چهار دسته قارچ های صنعتی، قارچ های دارویی، قارچ های خوراکی و قارچ های سمی تقسیم می شوند. رایج ترین نوع قارچ های خوراکی قارچ های دکمه ای میباشد که در سالن های پرورش قارچ به صورت صنعتی و خانگی پرورش داده میشوند. قارچ دارای ۷۵ تا ۹۰ درصد آب می باشد که آب موجود در آن، باعث انحلال عناصرغذایی با ارزش در قارچ شده است. قارچ منبع عظیمی از پروتئین است که بخش اعظمی از پروتئین های مورد نیاز بدن انسان را تأمین می کند. گفته شده که کربوهیدرات‌های موجود در قارچ‌ها موجب تحریک و تقویت دستگاه ایمنی می‌شود.

کاربرد: قارچ خوراکی دکمه ای در پخت انواع غذاها و همچنین به صورت خام در انواع سالادها استفاده میشود.